Un nouveau restaurant au Japon pour les chefs aveyronnais Michel et Sébastien Bras

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  • Kengo Kuma, Michel Bras, Sébastien Bras, Simone Cantafio, au restaurant Bras de Toya.
    Kengo Kuma, Michel Bras, Sébastien Bras, Simone Cantafio, au restaurant Bras de Toya. Repro CPA
Publié le , mis à jour

La famille aveyronnaise vient d’annoncer la création d’un deuxième restaurant au pays du Soleil levant. Il ouvrira en juin 2020, peu de temps après l’ouverture de leur nouvel établissement, dans la future bourse de commerce, à Paris.

L’idylle entre les grands chefs français et le Japon ne date pas d’hier. Les Bras n’échappent pas à la règle et Michel fut même parmi les premiers à ouvrir un établissement au pays du Soleil levant, en 2002. D’ici plusieurs mois, en juin 2020, la famille aveyronnaise ouvrira un deuxième restaurant sur l’île, à Karuizawa précisèment. Située à 1 000 mètres d’altitude, cette charmante petite...

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