Villefranche-de-Rouergue. Route de Toulonjac, une palette de produits régionaux

Route de Toulonjac, près de l’accès à la rocade nord de Villefranche, "Occi Marché" a pris la place de "Marché Couvert". Sur les 200 m2 de surface de vente, Cédric et Ilham Parfait proposent une large palette de produits régionaux. Le magasin est bien achalandé : volailles, charcuteries, fromages, fruits et légumes, confitures, miels, jus de fruits. "Nous nous servons auprès de petits producteurs de la région, Aveyron et département limitrophes." souligne le couple, qui se lance dans le commerce et qui prône une "saine façon de consommer". Il fait sienne cette maxime : le bon produit au bon prix. "On fait comme si c’était pour nous."

Cédric et Ilham Parfait privilégient aussi le contact. Ainsi, ils sont allés rencontrer tous leurs fournisseurs. Et ils font participer leurs clients au choix, en faisant goûter des échantillons.

"Occi Marché" s’inscrit donc dans une démarche de circuits courts. Il développe aussi la vente en vrac, un symbole d’une autre façon de consommer.