Produits et circuits courts dans les paniers du Fabriqué en Aveyron (4/6)

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Un peu plus de 400 "entreprises" bénéficient de l’estampille "Fabriqué en Aveyron", ce qui représente plus de 3 000 références produits. L’agroalimentaire se taille la part du lion avec un peu plus de la moitié des entreprises issues de ce secteur. Depuis le début du confinement, les responsables se sont adaptés afin de continuer à vivre de leurs productions. Livraisons à domicile, drive, seuls ou à plusieurs, les idées ne manquent pas. Fromages, viandes, fruits, boissons… "nourrissent" cette série estampillée "Fabriqué en Aveyron". Une liste non exhaustive…
 

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Alavòstra (Entraygues)

Sylvain Brecl transformation des plantes aromatiques et des fruits en apéritifs de terroir, dont le produit phare est la frênette occitane, pétillant chaleureux aux feuilles de frêne.

"Alavòstra" est basé à Entraygues-sur-Truyère sur la place Albert-Castanié. De nombreux points de vente sont approvisionnés régulièrement et il est également possible de se rendre sur place. Pour cela, il suffit de passer commande au préalable avant de retirer son colis les vendredis et samedis, de 10 heures à 12 heures.

Contact au 06 75 02 87 18, et pour connaître les points de vente et passer commande, le site internet frenette-occitane.com

 

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SCEA de la Boriette (Le Cayrol)

Zita et Rémy Lavaur, éleveurs au Cayrol, se sont lancés avec succès dans la fabrication de produits laitiers. Et sont désormais associés dans la société "SCEA de la Boriette", du nom du hameau de l’exploitation qui fabrique la gamme pour "Les délices de Zita". Outre les yaourts nature et sucrés aux fruits, la petite entreprise propose des yaourts à boire de deux formats pour les petits creux et divers produits laitiers : un fromage lactique "Le Métissé" fabriqué avec du lait entier pasteurisé, du fromage blanc nature et aux fruits, de la faisselle du "Métissé" au lait cru de vache et même des desserts (vanille, chocolat, riz au lait vanille ou caramel).

Ces produits sont disponibles dans différents endroits : Espalion (Huit à huit, Localement bon et point vert), Laguiole (Casino), Saint-Chély (boulangerie-épicerie) et Saint-Amans (Spar) ; mais également à la ferme avec des commandes au préalable.

Contact au 06 84 26 72 86 ou au 07 72 33 00 44.

 

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Conquet père et fils (Laguiole)

L’activité de la charcuterie est en baisse "puisque notre clientèle est composée des trois quarts de restaurateurs. On a pris peur comme tout le monde ". Mais, l’autre part d’activité de la boucherie est la vente par correspondance. "Lors de la première semaine de confinement, il y a eu peu de commandes, mais depuis on n’a pas à se plaindre."

La boucherie travaille à la demande du client et réalise des tournées de livraison jusqu’à 15 kilomètres autour de Laguiole. Les clients peuvent passer directement commande sur le site internet maison-conquet.fr

Contact : Conquet père et fils, 05 65 51 51 04, Route d’Aubrac, Laguiole, alex@maison-conquet.fr

 

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Brasserie d’Olt (Saint-Geniez-d’Olt)

Le vendeur de bière a ouvert une boutique en ligne depuis le 17 mars, et le début du confinement. "On sait que la bière n’est pas forcément un produit de première nécessité, mais en restant ouvert, on permet aux Aveyronnais et aux Français de rendre les apéritifs virtuels entre amis plus agréables. Et de ça, nous en sommes ravis."

La Brasserie d’Olt propose 15 % de remise sur son site en utilisant le code promo Printemps2020. La remise des lots peut se faire directement en magasin ou par livraison.

Contact : Brasserie d’Olt, 05 65 52 75 03,16 ZA de la Salle, 12 130 Saint-Geniez-d’Olt, brasseriedolt.com

 

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Gaec Boubal et fils (Cruéjouls)

La ferme du Gaec Boubal et fils est implantée à Maymac, commune de Cruéjouls. En plus d’élever des brebis laitières destinées à la production de Roquefort AOP, l’entreprise de Florian Boubal produit volailles, œufs, farine et nouilles.

Avec les mesures de confinement, le Gaec fait un peu plus de livraisons à domicile qu’à l’accoutumée et il continue de réapprovisionner les magasins vendant ses produits. Environ quarante commerces de proximité, en Aveyron et à Montpellier, distribuent leurs produits 100 % fermiers.

Contact au 06 71 90 12 49.

 

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