Les futurs cuisiniers et serveurs de Saint-Jo sur les ondes

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  • Les lycéens encadrent Guillaume Lacarrière et Oriane Journeau devant leur restaurant "Le Pied de Poule".
    Les lycéens encadrent Guillaume Lacarrière et Oriane Journeau devant leur restaurant "Le Pied de Poule".
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Sous l’impulsion de la réforme du lycée professionnel à la rentrée 2019, le professeur de lettres et histoire de Saint-Joseph, Delphine Palissot, a décidé de mener un projet radio sur toute l’année avec la classe de secondes professionnelle cuisine et service.

Ainsi les matières générales se mêlent aux disciplines professionnelles pour donner, grâce au dynamisme du coordinateur David Lefébure, une émission sur CFM ancrée dans le tissu local.

Interview

Les élèves ont pu travailler leur voix ainsi que l’écriture de leurs interventions mais ils ont également expérimenté des exercices de style avec la langue française comme les acrostiches, les folles définitions ou encore les questions pour leur micro-trottoir qui s’est déroulé un jeudi de marché à Villefranche-de-Rouergue. Ce projet s’est terminé par une interview, par téléphone, Covid-19 oblige, d’une cheffe d’un restaurant de la ville, Oriane Journeau qui officie au "Pied de Poule", rue de la République. "C’était important pour moi que les élèves échangent avec une femme cheffe", souligne Delphine Palissot, ravie par ce projet, qui a vu la classe se mobiliser toute l’année pour boucler l’émission. Les élèves vous donnent rendez-vous au restaurant d’application du lycée Saint-Joseph à la rentrée prochaine ! En attendant, vous pourrez écouter l’émission qui sera diffusée sur CFM radio 90.2, mercredi 17 juin, à midi (rediffusion à 17 heures, et disponible en podcast sur le site cfmradio.fr.).

Rédaction 12
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