Saint-Valentin : des chefs cuisinent des repas gratuits pour les plus démunis

(ETX Studio) - Le 13 février, des anciens de "Top Chef", accompagnés d'autres toques reconnues, cuisineront gratuitement pour les personnes en situation de précarité. En tout, 600 repas seront distribués par le biais d'associations. 

La veille de la Saint-Valentin, la Petite Halle de la Villette accueillera l'association Collectif Solidaire. Bénévoles et chefs reconnus cuisineront ensemble 600 repas pour des personnes en situation de précarité. SDF, sans papier, migrants ou étudiants, pourront donc déguster, gratuitement, un repas mijoté aux petits oignons par Justine Piluso et Gianmarco Gorni (des anciens de "Top Chef"), mais aussi Romain Le Cordroch ou Alain Grandt. Au total une vingtaine de chefs s'activeront derrière les fourneaux. 

Un menu de chef

De 8h à 20h, les équipes, dans le respect des règles sanitaires, fourniront des plats individuels à des associations qui les distribueront à leur tour aux personnes dans le besoin. Et le repas, composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, est digne d'une très bonne table de restaurant. En entrée : un oeuf parfait, crémeux céleri-rave, sauce tonka et sésame, salade de céleri branche citronné ; en plat, poisson blanc dans sa panure, poireaux juste grillés, câpres frits et dés de citron ; et en dessert une pomme Pink Lady rôtie en pâte sablée et caramel beurre salé. 

Restaurant solidaire

Collectif Solidaire n'en est pas à son coup d'essai. Pendant le premier confinement, l'association avait délivré entre 100.000 et 150.000 repas aux aides-soignants. L'association ne s'est donc pas arrêtée là et a décidé de remobiliser son réseau d'approvisionnement et de bénévoles au service des personnes dans le besoin. Son action se déploie également à Limoges, Bordeaux et Marseille où l'association compte ouvrir un restaurant solidaire en avril, si la situation sanitaire le permet. Ce lieu, ouvert à tous, proposera des plats à un prix symbolique pour les personnes en précarité.