Argences-en-Aubrac : des repreneurs pour l’épicerie de Lacalm

C’est une très belle histoire que racontent Corinne et Dominique Delouf, repreneurs de l’épicerie de Lacalm.

Une histoire qui a commencé en décembre 2016. Vivant à Paris, ils décident de venir passer les vacances de Noël dans leur maison à La Trinitat. La première visite de M. Delouf à l’épicerie de Lacalm est une véritable révélation. Pensant trouver une petite boutique, il est surpris de découvrir un magasin bien fourni et bien agencé. C’est le coup de cœur !

Avec des parents originaires de la région, Corinne Delouf a toujours passé ses vacances entre Argences-en-Aubrac et La Trinitat. Au fil des années, le territoire est même devenu leur destination principale pour les congés ou même les week-ends. Venir, un jour, s’y installer est un projet qu’elle partage alors avec son mari depuis des années.

En 2002, ils avaient racheté une entreprise de commerce de gros à destination des industries dans la région parisienne. Mais Paris ne leur plaisait plus. Le manque de lien social devenait compliqué à gérer. L’histoire commence à prendre tournure en 2004. Afin de gérer au mieux l’épicerie et sur les conseils d’Évelyne Gros, Corinne suit des formations sur la gestion d’un tabac presse, sur l’hygiène et l’alimentaire et également sur les fruits et légumes afin de mieux percevoir la conservation et la présentation de ces derniers. Des changements sont à prévoir. Dans un premier temps, Corinne et Dominique assurent qu’ils vont appréhender l’existant. Faire connaissance avec les clients est une priorité. Et ce sont ces derniers qui leur feront part de leurs besoins et leurs envies. À Lacalm, les clients de l’épicerie sont fiers des fournisseurs présents, car les produits sont de bonne qualité.

Les nouveautés concerneront un espace de jeux (grattage et loto) et une légère diversification de certains produits, principalement sur les fruits et légumes. Mais aussi la communication. Dominique et Corinne ont créé une page Facebook : Dom & Co épicerie, où ils accompagneront leurs clients (information, mise en ligne de recettes…)

"C’est la boutique de nos clients", précise Corinne. Aussi, les projets seront constitués grâce à leurs retours. Il est question, par exemple, de livraison à domicile. Corinne insiste même en précisant : "si nous sommes là aujourd’hui, c’est parce que nous étions en manque de lien social dans la région parisienne, alors nous ferons tout ce que nous pouvons pour le recréer ici".

Quant à Évelyne Gros, elle est heureuse d’avoir trouvé des repreneurs aussi rapidement. Avec un pincement au cœur, elle reconnaît que cette épicerie c’est "son bébé". Avec son mari, ils ont tout rénové et tout géré 7jours/7 pendant plus de 27 ans. C’est donc tout naturellement qu’Évelyne les accompagnera et les conseillera encore pendant environ six mois. Une période qui permettra aux nouveaux repreneurs de prendre aisément leurs marques.

Pour les contacter directement : 0565 48 44 39 ou par mail à info@dom-et-co.fr