Luc-la-Primaube. Un atelier de dégustation de beaujolais et de spécialités

La MJC de Luc-la-Primaube propose une fois par mois des soirées œnologie, avec Florian Falguières aux commandes, passionné du monde viticole, salle Aviateur à l’espace A. de Saint-Exupéry à La Primaube. Des ateliers qui ont trouvé leur public. Ce mardi soir, ils étaient à nouveau une quinzaine d’hommes et femmes, non-initiés et connaisseurs, pour le plaisir de leurs papilles, à participer à cette soirée dégustation conviviale dont la thématique retenue était le beaujolais. Les participants ont dégusté une cervelle de canut, un gâteau de foie de volaille, des pâtes bolognaises, de la charcuterie, du fromage, une tarte aux pommes et une galette, le tout arrosé de beaujolais qui est un vin mondialement connu. Pour autant, sa renommée ne doit pas faire oublier la diversité de la production du beaujolais, vins de garde et appellations de grande qualité. Après avoir accueilli le groupe, Florian a sorti 5 bouteilles : Domaine Brossette (Beaujolais), Domaine Lafond (Brouilly), Clos de Mez (Fleurie), Domaine Chermette (Moulin à vent) et Domaine Marcel Lapierre (Morgon). Des vins que vous pouvez retrouver à la cave à vins Falguières au centre commercial L’Horizon à La Primaube. Les verres servis, pas question, de les porter directement à la bouche. Il faut prendre le temps de regarder, d’aérer son breuvage, d’en examiner la couleur, la profondeur, la turbidité et les reflets. On essaye de ressentir les émotions par rapport au caractère du vin. Quel producteur se cache derrière chaque vin ? Sans se prendre pas la tête ! Au bout de quelques minutes, place à la dégustation. L’ambiance est sérieuse, les coudes se lèvent et le vin arrive en bouche. Il faut faire tourner le vin afin de mettre ses papilles en éveil. Exercice non évident pour les novices, mais finalement, on apprend vite. Les élèves sont invités à exprimer leurs impressions. C’est le grand déballage d’adjectifs. L’ambiance se veut bon enfant entrecoupées de "blagounettes". Les participants ont pu ainsi apprendre à reconnaître la provenance de ces vins, découvrir leurs arômes et leurs saveurs, ainsi que les grands principes des accords mets et vin.

La prochaine dégustation est programmée mardi 15 février. Renseignements au 05 65 42 30 33 ou sur accueil@mjcllp.fr.