VIDEO. Quand TF1 met à l'honneur le fameux gâteau à la broche, spécialité de l'Aveyron

Une équipe de journalistes de TF1 s'est rendue il y a peu en Aveyron pour présenter aux téléspectateurs le secret de la fameuse spécialité qui fait la fierté de notre département et que Centre Presse avait baptisé "le roi des desserts" dans un reportage paru cet été.

Pour ce reportage diffusé récemment lors du journal de 13 heures, direction Manhac, non loin de Baraqueville, à la rencontre de Marie-Claude Rigal, 83 ans "qui connaît la recette par cœur" et pour qui le gâteau à la broche est une "institution". "Ce qui compte le plus, c'est la cuisson", affirme-t-elle. Sans oublier le rôle primordial du tourneur : "Gérard va tourner pendant plus d'une heure mais c'est Marie-Claude qui donne la cadence", précise la voix off. "Notre Aveyronnaise est exigeante !" 

La séquence se clôt autour de la table avec famille et amis, dans ces moments conviviaux qu'affectionnent les Aveyronnais, pour la dégustation du gâteau de Marie-Claude. "Je dis pas qu'il est bon, je dis qu'il est excellent. Le meilleur que j'aie jamais mangé", se régale l'un des convives. 

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