Avec la bière Monotrace, trinquer c’est sauver un sentier

Le monotrace, les amoureux de la nature aiment le parcourir, à vélo, en marchant ou en courant. Joueur, sur le bord des corniches, le promeneur apprécie quand lui permet de voir au loin dans les gorges de la Dourbie ou quand il le mène au pied des vases de Chine et de Sèvres dans les gorges de la Jonte. Désormais, ils apprécieront déguster la Monotrace, la bière qui permettra à ces sentiers de rester en bon état.

Lutter contre l’érosion

L’idée est arrivée de Paul Gayral, un amoureux des causses. Il en connaît tous les secrets. "Ça m’est venu lors d’un voyage à Ainsa, raconte-t-il. L’enduro y est très développé et une bière, la Tronzadora (tronçonneuse en espagnol, NDLR) a été commercialisée dans le but d’entretenir le spot." L’idée mûrit depuis deux ans dans son cerveau bouillonnant pour éclore ce printemps. La Monotrace est désormais embouteillée.

Derrière la buissière larzacienne dessinée sur l’étiquette par Xavier Calvet, imprimée par la Techmay, se cache le travail de la brasserie du Larzac. "Je suis allé voir Rémi et Camille pour leur exposer mon projet et on s’est entendu."

À chaque fois qu’une bouteille sera vendue, 50 centimes reviendront à l’association éponyme pour "entretenir le réseau secondaire de chemins", explique le créateur. "C’est la bière des amoureux de la nature qui ont envie que les sentiers soient en bon état, reprend-il. Ils sont la force de notre territoire, nous voulons lutter contre l’érosion parce qu’on sait que les pratiques se développent."

Le breuvage houblonné est en vente au Golf café de Millau, le sera au magasin d’Enduro Session (route de Millau plage), au prix de 4,50 € la bouteille. D’autres produits dérivés (casquettes et t-shirts) sont en cours de fabrication et seront aussi commercialisés dans les prochains jours, selon le même concept.