Insolite : l'hôpital de Rodez se transforme en restaurant guinguette

Des tables colorées, des fanions multicolores, un foodtruck où l'on  prépare le repas de midi dans une ambiance musicale. L'esprit guinguette  invite à s'allonger sur des transats aux tons acidulés. On pourrait presque se croire dans un restaurant, au loin, baigné par le soleil. Mais en réalité, le public qui a répondu hier à l'invitation de l'association "Tout le monde chante contre le cancer", se trouvait à l'hôpital Jacques-Puel à Rodez. 

Sébastien Gaches aux fourneaux

C'est le vingtième établissement, en France, visité par l'association dont le siège se trouve à Villefrnche-de-Rouergue (lire par ailleurs). Pour cette belle fête de solidarité, l'association a invité Sébastien Gaches. Le chef cuisinier aveyronnais participe pour la deuxième fois à cette opération de solidarité. Le personnel de l'hôpital, en rapport avec les enfants  a pu déguster un brunch dès le matin. S'en sont suivis un repas à midi et un atelier de pâtisserie, dans l'après-midi. "Nous voulons donner la joie de vivre. Notre métier est de créer des moments de partage et d'échange. Nous voulons que le temps d'un repas, le personnel soignant, les personnes invitées, les familles et les enfants oublient qu'elles sont à l'hôpital", indique Lucile Cormier, cheffe de projet de l'association. 

Il faut dire que Sébastien Gache a bien réussi son coup,  en mettant les petits plats dans les grands afin de faire oublier l'ambiance morose du centre hospitalier. Le menu du jour proposé, telle la salade de fraises ou de courgettes et le burger du chef connu pour son black flambadou, donnait envie de s'attabler. Le tablier serré sur la taille, l'Aveyronnais s'est fait aider par plusieurs bénévoles pour faire de l'emporté ou le service à table. On pouvait d'ailleurs commander et se faire servir, comme dans un vrai restaurant. "Je trouve la cause superbe. Si on peut donner un coup de main pour aider les enfants  hospitalisés et que ça leur fasse du bien, je le fais", s'enthousiasme Sébastien Gaches, qui en est à sa troisième opération de solidarité avec l'association.