Rodez. Près de 130 personnes pour une conférence sur l’alimentation

Dans le cadre de la semaine nationale articulée autour de l’alimentation, vendredi dernier aux anciens thermes de Cransac, la Mutualité sociale agricole (MSA) du secteur du grand bassin avait programmé une conférence sur le thème de la prévention et la valorisation des produits agricoles de qualité.

Une conférence animée par la diététicienne Évelyne Soulié et le docteur oncologue Alain Marre.

Quelque 130 personnes se sont déplacées et c’est la diététicienne qui a ouvert cette conférence.

"Manger cinq fruits et légumes par jour, se limiter en viande rouge et charcuterie, varier les sources de poissons, deux fois par semaine, certains sont porteurs de métaux lourds, prenez plutôt des produits céréaliers peu raffinés"… Cette dernière a donné de nombreux conseils. Et tout y passe, les huiles, les matières grasses, les épices, les oméga, les antioxydants très protecteurs, "comme les fibres végétales qui, à raison de 10 g par jour réduise de 7 % le risque du cancer du sein", détaille-t-elle.

Éviter de manger trop sucré ou trop salé… Mieux vaut une tranche de jambon de pays que de jambon blanc affirme-t-elle en assurant que "la graisse de canard est bonne mais il ne faut pas en abuser".

La clé d’une bonne alimentation se trouve dans les aliments de haute valeur, de préférence issus de circuits courts, qui ont subi très peu de transformations et issus de modes de production respectueux de l’environnement.

Bien se nourrir est bon pour le moral, certes, mais il faut trouver l’équilibre alimentaire et budgétaire. Sans alcool, ni tabac et en faisant attention au soleil, "on pourrait diminuer de 30 à 40 % le nombre de cancer".

"Manger équilibré, avoir une activité physique une attitude raisonnable et raisonnée est important pour la santé", démarre le docteur Alain Marre. "Nous sommes en pleine période d’Octobre rose, une action qui met en exergue le dépistage du cancer du sein. Certains autres sont très difficiles à diagnostiquer, notamment celui du colon. Je conseille aux familles à antécédents, de se faire suivre régulièrement, car plus on le prend précocement et plus on a la chance de pouvoir lutter", termine le docteur Marre qui, comme Évelyne Soulié, a ensuite pris le temps de répondre aux nombreuses questions et sollicitations du public, avant de partager avec lui, un copieux buffet offert par la MSA.