Aveyron : une nouvelle médaille pour le miel d’Amandine

C’est en 2021, suite à une reconversion professionnelle qu’Amandine Bousquet s’est installée en tant qu’apicultrice bio sur la commune de Saint-Christophe-Vallon. Amandine a fait le choix de cette activité en ayant conscience de toutes les difficultés que cela pourrait impliquer : métier principalement masculin, nécessaire adaptation de la filière face au changement climatique, hausse des importations à bas de miel en provenance de l’étranger…

"Ma passion pour le vivant et la nature l’a emporté et c’est tout naturellement que j’ai choisi la filière biologique pour exercer cette profession fascinante encore trop méconnue du grand public". Pour la deuxième année consécutive, son amour pour les abeilles et sa recherche de la perfection pour fabriquer le meilleur des miels viennent d’être récompensés lors du concours départemental des Miels de l’Aveyron organisé conjointement par la Chambre d’agriculture et le Syndicat apicole "l’Abeille de l’Aveyron". Cette année pas de médaille d’or comme en 2022, mais une médaille d’argent pour son miel polyfloral foncé, un miel de fleurs récolté sur la commune de Saint-Christophe.

"Je suis très heureuse de l’obtention de cette deuxième médaille qui est pour moi un encouragement à poursuivre cette belle aventure. C’est une reconnaissance de la qualité de mon travail, mais aussi la récompense du chemin parcouru. J’ai découvert l’apiculture en 2020 avec seulement deux ruches ; aujourd’hui je suis très fière d’en posséder une centaine". Une réussite qu’Amandine tient à partager avec Claire Labbé, une apicultrice rencontrée sur le marché de Marcillac où elle vend son miel et qui lui a ouvert grand les portes de son exploitation à Saint-Cyprien. "Un grand merci à elle car, au lieu de voir en moi une concurrente, elle m’a fait profiter de son expérience et de son savoir-faire concernant l’élevage de reines et la production d’essaims, une aide qui m’a été très précieuse, notamment pour reconstituer et faire grandir mon cheptel après les lourdes pertes subies l’année dernière". La production d’Amandine Bousquet est écoulée en vente directe ou en demi-gros.

Pour toute commande ou information : 06 79 77 32 56

bousquetamandine@hotmail.fr