Du champagne à moins de 20 euros : la preuve par quatre

(ETX Daily Up) - Vin de fête par excellence, le champagne est bien souvent un incontournable à Noël. Mais dans un contexte inflationniste qui a contraint les Français à se serrer la ceinture toute l'année, on pourrait croire que les bulles champenoises ne seront pas de la partie. Pour ne pas se priver, il faut regarder du côté des petits producteurs, repérables grâce à la bannière Champagne de Vignerons créée par le Syndicat général des vignerons de la Champagne. Dans chaque terroir du vignoble roi, on peut trouver une étiquette à 20 euros maximum. La preuve.

> Dans la Montagne de Reims

Même aux portes de Reims, où les grandes maisons font briller les bulles les plus célèbres du champagne, on peut trouver un breuvage de caractère qui ne manque pas d'authenticité. La maison Guyot-Guillaume est gérée par la troisième génération qui met en valeur un cépage que l'on utilise souvent en second choix, le meunier. Le jeune duo composé d'Agathe et Thomas est à l'image de cette nouvelle génération de vignerons qui osent, avec une cuvée brut nature accessible (19,90 euros), et certifiée en viticulture durable.

> Dans la Vallée de la Marne

On connaît ce terroir pour ses grands crus très recherchés comme Aÿ, dont l'aura a été façonnée à travers les signatures de belles maisons comme Deutz, Bollinger ou Ayala. Pourtant, il n'y a pas que les grands noms qui comptent dans ce coin de la Champagne. On y trouve aussi des propriétés plus discrètes, comme celle de la famille Sendron Destouches. A la tête d'un vignoble de 3,6 hectares, elle est ce que l'on appelle un récoltant manipulant. Cela signifie qu'elle dispose de ses propres vignes et met elle-même en bouteille le fruit de son travail. Tout ce que la famille Sendron Destouches ne fait pas, c'est le pressurage. Les amateurs de voyages bachiques connaissent sans doute déjà l'implication de la propriété dans l'oenotourisme puisque la maison est devenue un point d'ancrage pour des itinéraires en Champagne grâce à l'ouverture d'un gîte en 2016. Son blanc de noirs affiche 18,30 euros.

> Dans la Côte des Bar

Tout au sud de l'appellation champagne, la Côte des Bar est connue pour ses breuvages de caractère, forgé notamment par la structure du pinot noir. Ce terroir est mis en relief dans les cuvées de grandes maisons comme Drappier mais aussi par Fleury, qui a mis au point la toute première cuvée en biodynamie de la Champagne en 1992. On peut aussi déguster le pinot noir avec un budget moins coûteux, soit 17,50 euros du côté de la maison Phlipaux Père et Fils, qui est ancrée au coeur des vignes des Riceys, dont on connaît le fameux rosé. Dans ce qui est considéré comme le plus grand vignoble de la champagne, la famille Phlipaux délivre une cuvée à 70% de pinot noir et complété par du chardonnay.

> La Côte des Blancs

Sur cette terre acquise à la cause du chardonnay (à l'exception du pinot noir qui lui vole la vedette vers Vertus), Anselme Selosse a prouvé combien les champagnes les plus réussis n'étaient pas la chasse gardée des grandes marques. Si les prestigieux élixirs de la maison Selosse ne sont pas accessibles à toutes les bourses, on peut tout de même rester dans les héritages familiaux pour célébrer Noël, avec le blanc de blancs de la maison Hervé Dubois, à 20 euros la bouteille. Les raisins proviennent de trois villages célèbres de la Champagne, à savoir Avize, Cramant et Oger. Une cuvée minérale et cristalline à dégainer dès que les plus beaux produits iodés sont de sortie à la table de Noël.