Aveyron : va-t-on à nouveau semer du seigle sur le Ségala ?

Céréale aujourd’hui disparue dans le Ségala, le seigle était bien la culture principale que l’on trouvait sur les terres locales avant l’arrivée de la chaux acheminée par le chemin de fer au début du XXe siècle. Elle était la seule à pouvoir pousser dans les terres acides caractéristiques de notre région. Et ses habitants étaient souvent surnommés, en occitan, les "ventres noirs".

Le chaulage a aujourd’hui totalement révolu cette culture mais il n’empêche qu’elle fait pleinement partie de notre histoire. Plusieurs symboles forts nous la rappellent comme le nom du territoire (Ségala) ou la sculpture en forme d’épi qui trône au milieu du rond-point éponyme du centre bourg de Baraqueville. L’idée de la municipalité était d’en ajouter un supplémentaire en cultivant à nouveau du seigle sur un site bien visible dans le village.

C’est à l’entrée de Baraqueville, à proximité de l’ancienne maison Crozes que le Ségala a renoué avec son histoire par un semi de quelques ares de cette céréale ancestrale qui a été réalisé juste après Toussaint. Si le temps fait bien les choses, il est imaginé de scénariser un peu sa récolte avec l’aide des Vieux volants du Ségala mais…

Ce sera l’occasion d’une autre histoire.