Najac. Dernière ligne droite avant de savourer les 25 ans du Salon du goût

Dans trois semaines, samedi 6 et dimanche 7 avril, le Salon du goût, incontournable animation de lancement de la saison soufflera ses 25 bougies.

Un moment aussi fort que particulier que ce soit pour les organisateurs avec désormais, depuis que l’office de tourisme est passé sous la coupe intercommunale, une association spécifique composée de bénévoles pour le porter, comme pour les exposants et bien sûr les visiteurs. Très fidèles les exposants portent très haut le flambeau qualitatif du salon.

Qu’ils viennent des lointaines terres de Champagne, des terroirs occitans ou auvergnats avec des fromages savoureux, ou encore des bords de l’Océan avec leurs huîtres ou leurs sardines comme la sympathique tribu de Saint-Gilles-Croix-de-Vie.

Les dernières bases

Il y en a pour tous les goûts chaque année : des foies gras et autres dérivés du placide volatile de l’ami Carlou ou des Quatre villages, de la charcuterie fondant dans le palais de la ferme du Py ou des gorets rouergats, des vins susceptibles de signer leur carte de France bien à eux, des douceurs gourmandes des quatre coins du pays avec à tout seigneur tout honneur la fouace de Najac de la maison Delmur, sans oublier les éleveurs du Najacois toujours en première ligne.

La liste exhaustive n’est pas encore arrêtée.

Ce dernier vendredi, une réunion des membres de l’association devait en poser les dernières bases afin d’affiner le programme. Un programme, même si la présence des producteurs se suffit à elle-même, qui apportera un plus avec toujours les classiques tels la tombola, partage de la fouace, une randonnée… Le thème central sera "les petites douceurs".

Tout un programme qui ne peut que coller à l’esprit même de ce rendez-vous.