Laguiole Village offre l’espalion à la ville d’Espalion

C’était soir de fête jeudi dans le hall de la mairie. Non pas que les réjouissances de fêtes de fin d’année aient débuté, mais la coutellerie Laguiole Village de Cathy Capelle-Blandinières et Francis Blandinières avait à cœur de célébrer son couteau l’espalion marque déposée. « C’est à force d’enjamber le pont Vieux d’Espalion que l’idée m’est venue de faire un couteau pour Espalion dont la forme épouse le pont », raconte Francis.

Espalion fut bien gâtée ce soir-là puisque Cathy s’est chargée d’offrir en cadeau un couteau de 40 cm en os de girafe teinté portant l’inscription d’Espalion et l’ensemble les gravures des travailleurs à cette impressionnante réalisation où le bout du manche laisse percevoir le vieux pont. « J’espère que le couteau espalion comme la reconnaissance de Laguiole, marquera l’avenir d’Espalion en terme de notoriété », déclare Eric Picard, maire, qui a aussi reçu, à titre personnel, un modèle en petit format de l’espalion.

De la notoriété, Espalion en a déjà gagné puisque les premiers couteaux espalion viennent de trouver preneur en... Norvège ! Et ce n’est pas fini puisque la coutellerie, qui a ouvert en 2013 et compte déjà neuf salariés, vient de sortir le saint-côme marque déposée où le clin d’œil avec le village n’est pas sur le manche mais sur la lame en forme du clocher tors. Il faut dire qu’avec une bonne partie de la famille installée à Saint-Côme, ce couteau était comme une obligation pour Cathy et Francis ! Et comme le couple souhaite éviter toute guerre fratricide - surtout avec des couteaux et la concurrence - le saint-côme tombe aussi à pic.

Nul doute que Laguiole Village devrait séduire un large public de connaisseurs au prochain Salon « Ambiente » à Francfort qui est le plus grand salon international dédié à la maison, du 9 au 13 février prochain avec ses collections espalion et saint-côme.