"Iguana", le nouveau bar-restaurant du centre-ville a ouvert ses portes

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  • Mildred Martins, Patrice et Yasmin Coste (de g. à dr.) sont aux commandes du bar-restaurant Iguana.
    Mildred Martins, Patrice et Yasmin Coste (de g. à dr.) sont aux commandes du bar-restaurant Iguana.
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Au terme d’un petit mois de fermeture pour réaliser des travaux de rénovation, le bar-restaurant de la place de l’hôtel de ville a rouvert ses portes.

Nouveau décor, nouvelle équipe, nouvelle ambiance et nouvelle enseigne floquée au nom de l’Iguana bar-restaurant. Aux mains de Jacques Garrigues durant de longues années, le Cantou change de nom et de propriétaire, il prend des couleurs aussi avec une salle de restaurant et un bar où souffle désormais un vent exotique tout droit venu des Caraïbes.

Au moment du petit café matinal, la même question fuse à chaque fois : pourquoi avoir choisi le nom d’Iguana ?

Sourires complices de Patrice et Yasmine Costes, les patrons de l’établissement, et explications en prime : "Nous nous sommes rencontrés dans une île paradisiaque des Caraïbes où il y avait des iguanes tout autour de nous, alors pour immortaliser le merveilleux souvenir de cette rencontre nous avons décidé de baptiser notre affaire Iguana tout simplement".

Patrice, Yasmine et Mildred aux commandes

Aux côtés de Patrice, originaire de Lugan, et de son épouse Yasmine, Mildred Martins, qui n’est autre que la belle-sœur de Patrice, apporte elle aussi son expérience.

De l’expérience, justement ce n’est pas ce qui manque à Patrice : "Depuis plus de 25 ans, je suis aux fourneaux de grandes maisons françaises et étrangères", dit-il.

Avec une cuisine aux accents aveyronnais teintée d’une pointe d’exotisme, le trio familial compte bien se faire une place dans le guide des bonnes tables du Bassin. Ouvert de 7 heures à 15 heures tous les jours de la semaine, une formule aux choix multiples est proposée à midi au tarif de 13,50 €. Les vendredis et samedis, le restaurant est ouvert midi et soir avec des repas améliorés et des soirées à thème.

Réservations au 05 65 80 87 09 ou au 06 48 58 99 23.

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