Produits et circuits courts dans les paniers du Fabriqué en Aveyron (1/6)

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Un peu plus de 400 "entreprises" bénéficient de l’estampille "Fabriqué en Aveyron", ce qui représente plus de 3 000 références produits. L’agroalimentaire se taille la part du lion avec un peu plus de la moitié des entreprises issues de ce secteur. Depuis le début du confinement, les responsables se sont adaptés afin de continuer à vivre de leurs productions. Livraisons à domicile, drive, seuls ou à plusieurs, les idées ne manquent pas. Fromages, viandes, fruits, boissons… "nourrissent" cette série estampillée "Fabriqué en Aveyron". Une liste non exhaustive…
 

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Les volailles de Ruols

(Luc-la-Primaube)

Nicolas Vacquier n’a pas attendu le confinement pour mettre en place son drive. Depuis maintenant trois ans, le Ruols’drive fait le bonheur des clients intéressés par les poulets et les pintades élevés en plein air toute l’année. Ainsi, l’agriculteur basé à Luc-la-Primaube, au lieu-dit Ruols, prend les commandes avant le mardi midi, les prépare le jeudi matin et appelle ensuite les acheteurs qui peuvent venir récupérer leur colis, directement à la ferme, le vendredi ou le samedi, de 8 heures à 19 heures. Là, ils trouveront un frigo avec leurs produits et une boîte aux lettres pour le paiement.

Sinon, il est également possible de trouver des volailles de Ruols à Luc-la-Primaube (RAGT et Primau’frais), à Baraqueville (Aveyron frais) et à Rodez (Bourran frais), ainsi que du surgelé chez Banquiz à Calmont.

Contact : Nicolas Vacquier au 06 07 59 13 00.

 

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La Brasserie de l’Aveyron

(Onet-le-Château)

La brasserie castonétoise ne tourne pas à plein régime depuis le début du confinement, et même avant. " Tous les bars et les restaurants sont fermés. Il n’y a pas de fêtes de villages, les sites touristiques sont fermés, comme Micropolis… Et donc, on ne vend aucun fût de bière."

Mais, la Brasserie de l’Aveyron continue à proposer des bouteilles. Certes, pas autant qu’avant. "On travaille au ralenti. On peut faire des livraisons de bouteilles chez les particuliers. Les gens nous appellent par téléphone et après on va les livrer. On reçoit également du monde. Mais on prend les précautions avec des gants. "

Contact : La Brasserie de l’Aveyron, 05 65 71 91 48, 78, avenue du Causse, ZA de Bel Air, 12 850 Onet-le-Château.

 

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Gaec La Goudalie-Ségonzac

(Rodelle)

Le Gaec La Goudalie-Ségonzac (composé d’Élodée Bottelin, de Nicolas Mouysset, d’Étienne et Sylvain Albespy), basé à Rodelle, travaille de concert, notamment, pour la production de viande de bœuf, de veau et de porc en colis, ainsi que les steaks hachés surgelés. "Nous livrons à domicile mais, également, nous sommes au drive de Bezonnes, le mardi à 11 heures, à la Maison du Causse, explique Étienne Albespy. Pour l’instant, nous proposons que des colis de bœuf et de porc."

Contact au 06 40 49 76 76.

 

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Boucherie-charcuterie Serin frères

(Onet-le-Château)

La boucherie-charcuterie Serin frères, à Onet-le-Château, est ouverte même en ces temps de confinement. Les horaires d’ouverture de la boutique ont été réduits : elle ferme désormais à 17 h 30, au lieu de 19 heures.

Les clients peuvent venir acheter saucisse sèche, jambonneau ou encore pâté, directement au magasin route d’Espalion, à Onet-le-Château.

Mais ils peuvent également passer commande. Le site internet n’est pas complet, alors le plus simple c’est d’appeler au 05 65 67 02 35, et de venir, ensuite, chercher les produits à la boutique.

 

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Ferme de Montégut (Sébrazac)

La ferme de Montégut propose de la viande de veau. Située à Montégut de Bozouls, à Sébrazac, cette entreprise passe par les réseaux sociaux pour rester au plus proche de ses clients. "Nous utilisons Facebook pour les informer quand on a de la viande. Nous commercialisons des colis de veau que nous livrons chez les clients, à leur convenance. " La ferme de Montégut vend du veau fermier conversion bio depuis deux ans.

Contact : Ferme de Montégut, 05 65 44 71 89, 06 26 42 43 90 ou 06 06 47 24 15, à Montégut de Bozouls, Sébrazac.

 

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Le Café du Marché (Rodez)

Le Café du Marché (tenu par Marie-Christine Navarro et sa fille Caroline), 4 rue d’Armagnac, à Rodez, a adapté ses horaires durant cette période de confinement. La boutique est ouverte les mardis et jeudis de 10 heures à 12 heures, ainsi que le samedi, de 9 h 30 à 12 heures. Cafés et thés sont au rendez-vous pour les amateurs.

Les clients peuvent également commander par internet (www.torrefacteur-aveyron.fr), en appelant au 05 65 68 83 68 ou par e-mail : lecafedumarche12@orange.fr

Paulo Dos Santos
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