"Le petit creux" en travaux

  • Travaux en cours au restaurant. Travaux en cours au restaurant.
    Travaux en cours au restaurant.
  • Jean-Baptiste, Élise et le petit Marius Jean-Baptiste, Élise et le petit Marius
    Jean-Baptiste, Élise et le petit Marius
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Des travaux sont en cours au restaurant "Le petit creux" qui a enfin trouvé un repreneur, après plus de deux ans de fermeture.

Un événement qui ravi les habitants désappointés de voir ce lieu de vie sans vie, alors qu’il fut, pendant longtemps, un lieu de convivialité.

C’est un jeune couple qui s’investit avec passion dans des travaux de rénovation, Jérôme Baptiste de formation boulanger-pâtissier est originaire de Perpignan. Élise Valadier possède un CAP cuisine. Tous deux ont une volonté de fer et une envie dévorante de se mettre aux fourneaux. Ils ont principalement fait leurs classes au restaurant le Pont de Gournier "où ils ont tout appris" souligne Élise, vivant à Saint-Urcize, avec leur jeune fils Marius. Le jeune couple cherchait à monter leur affaire sur l’Aubrac.

Jean-Baptiste et Élise, proposeront une cuisine traditionnelle avec une touche personnelle.

Encore quelques semaines de travaux pour moderniser les lieux et le configurer à leur image et le jeune le couple sera prêt pour se lancer à fond.

En souhaitant qu’ils puissent ouvrir en juin comme prévu par le gouvernement.

Bon vent à ce couple dynamique.

CORRESPONDANT
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