Le "Bienvenue à la Ferme" dans l’air du temps

  • Les vacances à la ferme,  une autre façon de vivre l’été.
    Les vacances à la ferme, une autre façon de vivre l’été. REPRO CPA
  • Les vacances à la ferme,  une autre façon de vivre l’été.
    Les vacances à la ferme, une autre façon de vivre l’été. REPRO CPA
Publié le
François Cayla

Avec la crise sanitaire et la recherche de vacances tranquilles en milieu sécurisant, le dispositif touristique rencontre un bel écho en cet été 2020.

Quoi qu’il arrive, l’été 2020 restera comme un été particulier. Crise sanitaire oblige. Dans ce contexte inédit, qui a amené bon nombre de Français à repenser leurs vacances, l’offre que propose le réseau Bienvenue à la Ferme rencontre un vif succès auprès des touristes et des locaux. Tout simplement parce que les grands espaces et le grand air sont perçus comme rassurants par les temps qui courent. Une perception positive qui n’a pas empêché le réseau de mettre en place tout un protocole d’accueil évidemment dicté par les préconisations en lien avec la Covid-19, ce qui assure de fait aux visiteurs un environnement sécurisant et sécurisé, prisés par les vacanciers.

Conséquence pour l’agri-tourisme aveyronnais ? La haute saison limite les pertes du printemps (effets négatifs du confinement) et, concernant les seuls hébergements, le mois de juillet se révèle globalement bien meilleur que l’an dernier. On pouvait imaginer pareille situation dès le mois de juin, car le site internet Bienvenue à la Ferme comptait déjà deux fois plus de visites qu’un an plus tôt. Autre fait nouveau relevé cet été par les acteurs du dispositif : si les touristes lointains sont toujours de la partie, beaucoup viennent cet été de la région Occitanie, notamment des secteurs de Toulouse et Montpellier. En clair, on essaie de partir "mieux" et moins loin, ce qui répond aux notions recherchées de campagne, de sécurité et de proximité.

"Après vivez confiné, vivez fermier !"

Afin de permettre aux acteurs de terrain d’être au rendez-vous de cette saison estivale hors normes, la chambre d’agriculture de l’Aveyron, via son animatrice Magaly Bruel-Fraysse, s’est positionnée d’emblée en première ligne pour répondre aux questionnements des adhérents du réseau. Au regard des attentes apparues prioritaires à travers le questionnaire réalisé pendant la période de confinement, il s’est notamment agi d’intervenir sur l’accompagnement de la communication et de la relation client ; dans l’aide pour l’accès aux aides ; dans la rédaction des protocoles sanitaires pour la reprise des activités. "À tous les échelons, le réseau Bienvenue à la Ferme a œuvré pour que les adhérents puissent reprendre au plus vite leurs activités, dès le déconfinement. Pour cela, nous avons retranscrit les protocoles fournis par l’administration en fiches pratiques, adaptées au terrain, afin d’apporter des éléments de réassurance pour relancer la dynamique agri-touristique. Nous avons aussi largement relayé la campagne de communication nationale et décalée, basée sur le principe du dépaysement au bout du champ et initiée par le slogan : Après vivez confiné, vivez fermier !", explique Benoît Fagegaltier, responsable du réseau à la chambre d’agriculture.

Plus largement, et preuve que la démarche touristique séduit de plus en plus le monde agricole aveyronnais, Magaly Bruel-Fraysse souligne Wque, ces derniers mois, une quarantaine de candidats se sont manifestés pour intégrer le réseau. "Beaucoup pensent à rejoindre le dispositif avec la volonté de se diversifier", explique la technicienne.

En attendant, et sans présumer des résultats du mois d’août en cours, les agriculteurs du réseau Bienvenue à la Ferme espèrent que l’arrière-saison sera également propice à une embellie qui ne pourra faire que du bien dans un contexte qui, malgré tout, reste difficile (lire par ailleurs).

L’Aveyron parmi les "bons élèves" dans la région Occitanie

Les activités agri-touristiques sont ancrées au sein d’exploitations agricoles en production. Portées par les agriculteurs et leurs familles, elles permettent de faire connaître, de manière authentique la diversité de l’agriculture.

En Occitanie, le réseau Bienvenue à la Ferme se compose de 1 000 points de vente directe de produits fermiers ; 256 hébergements à la ferme ; 142 activités de loisirs à la ferme ; 119 prestations de restauration à la ferme. En moyenne, sur la région, les activités de tourisme et de commercialisation de produits fermiers contribuent à 42 % du chiffre d’affaires de l’exploitation.

L’Aveyron occupe une place de choix au sein du réseau régional. Le département se situe à la première place sur la restauration (fermes auberges, goûters, casse-croûte) ; 5e sur les loisirs (fermes de découverte, pédagogiques et équestres) ; 6e sur l’hébergement (campings, gîtes, chambres d’hôtes). En Aveyron, le réseau Bienvenue à la Ferme labellise 135 prestations proposées par 70 fermes adhérentes. Ces prestations sont réparties pour 35 % dans la vente de produits à la ferme ; 31 % dans l’hébergement ; 18 % pour les loisirs ; 16 % pour la restauration.

Impacté par la crise sanitaire

Au-delà du satisfecit lié à un bon mois de juillet, l’agri-tourisme, ici comme ailleurs, subit de plein fouet les effets de la crise liée à la Covid-19.

À la lecture des résultats d’enquête nationale menée dans le secteur, la situation économique apparaît largement impactée. Parmi les centaines de fermes qui ont participé à cette enquête, dont des Aveyronnaises, 70 % ont vu leur chiffre d’affaires revu à la baisse (beaucoup entre 5 000 et 20 000 €) ; 34 % n’ont pas pu accéder aux aides d’État ; 40 % ont dû recourir à des mesures liées à l’emploi (suppressions, chômage partiel) ; 50 % ont dû mettre en place des mesures spéciales pour passer le cap (trouver des compléments de revenus, réfléchir à de nouvelles offres…) ; 40 % jugent "incertaine" la pérennité de leur engagement.

Petite lueur d’espoir : 41 % affichent tout de même leur optimisme quant à leur capacité à poursuivre la démarche dans les activités de loisirs ou d’hébergement.

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