Lacroix-Barrez. La ferme de Dilhac a accueilli de nombreux visiteurs

Dimanche 13 juin, dans le cadre de l’opération fête du lait bio et en partenariat avec l’association pour la promotion de l’agriculture biologique en Aveyron (Apaba) créée en 1990, la ferme de Dilhac sur la commune de Lacroix-Barrez, exploitée par la famille Rayrolles a ouvert ses portes au public. Tout au long de la matinée de très nombreux visiteurs ont franchi les barrières de la ferme où ils ont été accueillis pour un petit-déjeuner bio préparé exclusivement avec les produits de la ferme (beurre, confiture, miel, fromage…) et qui permettait aux participants d’échanger et surtout de prendre un bol d’air après plusieurs mois de restrictions. Après ce moment convivial et réconfortant, la rencontre se poursuivait par une visite de la salle de traite, du laboratoire de transformation et du magasin de vente. La visite de ces installations très intéressante a permis aux visiteurs de poser de nombreuses questions sur la production et la transformation. Ce temps de partage se poursuivait par la visite de l’exploitation qui permettait de découvrir les animaux de la ferme vaches, veaux, cochons dans leur cadre naturel, très étonnés de voir autant de monde. Tous les animaux sont exclusivement nourris de fourrage, céréales produits sur l’exploitation où pesticides et engrais chimiques sont formellement proscrits. En parallèle, se tenait un petit marché de producteurs bio de la région.

Ces journées sont très importantes car elles permettent de faire connaître le travail des producteurs fait avec des méthodes respectueuses de l’environnement.