Saint-Laurent-d'Olt. Les joyeux gourmets de retour aux fourneaux

Après de longs mois sans atelier, les membres de l’association des joyeux gourmets saint-laurentais se sont retrouvés autour d’un cours de pâtisserie. Alain, le chef du jour, leur a appris à réaliser un russe. Ce gâteau fut inventé dans le sud-ouest de la France par Adrien Artigarrède. Il est composé d’un biscuit aux amandes et d’une crème au beurre légère. Ils ont aussi découvert une autre recette de crème au beurre plus digeste que celle des grands-mères et appris à confectionner de la nougatine. C’est autour d’un apéritif dînatoire que les participants ont terminé la soirée dans la joie et la bonne humeur.