Aveyron : un salon pour promouvoir la filière ovin lait

Ce premier salon dénommé Provinlait, qui se tiendra les 2 et 3 juin prochains, a été créé et pensé par les professionnels de la filière, en s'appuyant sur un constat. En pleine croissance depuis quelques années, la filière ovin lait reste prometteuse, source de rémunération pour les éleveurs et sa marge de développement est conséquente.  Seulement, l'élevage d'ovins reste exigeant et le manque de main-d’œuvre pèse sur la croissance de certaines exploitations. 

Ainsi, en parallèle de la 25e fête de la brebis qui a lieu à Réquista dimanche 5 juin, le salon Provinlait a pour objectif de promouvoir plus largement cette filière "et d'impulser une dynamique autour de ses métiers", explique Arnaud Viala, président du département.

En Aveyron, le secteur ovin lait représente environ 6 % des emplois, quel que soit le secteur (agriculture, agroalimentaire, etc.) "Je rappelle que 38 millions de litres de lait sont collectés chaque année et que Réquista est le premier marché ovin de France", glisse le maire de la commune et conseiller départemental, Michel Causse.

Les filières de l'élevage "constituent un vivier important d'offres d'emploi, souligne Adeline Canac, organisatrice de l'événement et représentante de la chambre d'agriculture. Près d'un millier d'offres  sont disponibles dans le secteur agricole." Les métiers de l'agriculture et ceux de la filière ovine en particulier "sont ouverts à tous et il est possible de se former. Car ce sont des métiers techniques qui requièrent de nombreuses connaissances. Tous les profils sont les bienvenus", complète Adeline Canac. 

Lors de ce salon, 80 exposants, avec tous les bassins de production représentés (Corse, Pays basque, Vendée, Roquefort...) seront sur place. Jeudi 2 et vendredi 3 juin, des conférences, des rencontres entre professionnels seront au programme. Ensuite, samedi 4 juin, des visites d'exploitation et de rencontres entre cédants et éventuels repreneurs, ou des employeurs de la filière seront possibles.