Saint-Jean-et-Saint-Paul. Sud-Aveyron : les amateurs de road-trip sont logés juste à côté des brebis

Il était une fois dans un petit village du sud de l’Aveyron sur la commune de Saint-Jean-et-Saint-Paul, une ferme d’irréductibles agriculteurs, dont les pratiques agricoles biologiques prônent avant tout le respect de la terre et du vivant.

Alexandre et Émilie Vialettes ont repris l’affaire familiale en 2008 et depuis, suivent une ligne directrice qui leur est chère. Ces éleveurs, d’un troupeau de 300 brebis, ont choisi de ne recourir à aucun produit chimique, engrais ou pesticides sur leur sol et cela, malgré le manque d’eau de ces dernières semaines (lire ci-contre). Pour eux, leur production doit passer après la santé de l’environnement et la culture de leurs champs s’accompagne d’un respect des cycles agricoles. "C’est une agriculture sensible, qui se préoccupe de la préservation de la biodiversité qui l’entoure", précise l’agricultrice de Saint-Jean-d’Alcas. Leur production de lait de brebis est certifiée bio et Demeter. Cet "or blanc", comme ils aiment le nommer, est depuis de nombreuses années livré à Société, marque de roquefort. De leur côté, ils produisent des yaourts fermiers avec une gamme de goûts différents. "On a mis en place une vente libre à l’entrée, les gens se servent et agissent en bonne conscience. Il y a les tarifs affichés et un pot où déposer la monnaie", explique Émilie, satisfaite de cette initiative qui marche très bien.

Immersion à la ferme

Une des principales volontés de cette ferme est de recevoir, de partager la réalité du monde agricole. "Tous les jours, on propose une traite ouverte à tous et gratuite pour ceux qui veulent y assister. On essaye de semer des graines, d’être des ambassadeurs de cette réalité qui est celle-ci : actuellement, produire à manger n’est pas rentable", poursuit celle qui a donc dû trouver des alternatives pour combler les difficultés économiques de ses pratiques agricoles.

Un spot pour road-trip

En quête de places dans les milieux ruraux, Roadsurfer spots a proposé à Émilie et Alexandre d’ouvrir un de leur champ afin d’y créer deux emplacements pour van ou camping-car. Il s’agit d’une agence de location de van, qui a ouvert récemment une application pour recenser de nombreux endroits où loger à travers toute l’Europe. Contactée début juin par cette entreprise allemande, la ferme d’Alcas est désormais un lieu où nombre de voyageurs ont passé la nuit. "C’est aussi l’occasion aussi que les gens découvrent notre travail et de faire de superbes rencontres. On a eu tous types de personnes, des familles, des couples, des gens seuls. Il n’y a pas longtemps, un Allemand est passé et tenait chez lui une ferme biodynamique, on a échangé nos expériences", raconte Émilie.

Elle a fixé elle-même le prix de son emplacement sans que l’application ne prenne une commission dessus. C’est également elle qui a la main sur son calendrier, ce qui l’a poussée définitivement à accepter la proposition.