Cuisine anti-gaspi à l’école Sainte-Marie

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  • Les élèves se sont régalés de biscuits confectionnés avec des aliments alternatifs.
    Les élèves se sont régalés de biscuits confectionnés avec des aliments alternatifs.
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Depuis septembre, les élèves de CE-CM travaillent sur le gaspillage alimentaire. Après l’avoir défini, les élèves et leur enseignante ont cherché à expliquer les causes et les conséquences qui amènent au gaspillage alimentaire.

Ce travail a mené les élèves à la recherche de solutions pratiques à mettre en œuvre au quotidien. Pour terminer cette séquence riche d’apprentissages, leur enseignante a proposé de mettre en œuvre une de leur solution : détourner un aliment et l’utiliser à la place d’un autre dans une recette.

Les élèves, avec leur maîtresse en assistante, ont donc confectionné des cookies anti-gaspi en intégrant de la chapelure (pain sec mixé en chapelure, qui a permis de réduire la quantité de farine). Cette séance cuisine s’est bien évidemment terminée par la dégustation des cookies et le partage avec les élèves de maternelles-CP. Comme l’ont dit les élèves plus jeunes : "Les cookies sont délicieux".

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