Marcillac-Vallon. La greffe du noyer en sifflet n’a plus de secret pour les participants

Samedi dernier, une trentaine de personnes se sont retrouvées à Bougaunes, chez Gilbert Mestre pour participer à une journée de formation "greffage du noyer" organisée conjointement par les Croqueurs de pommes Rouergue-Aveyron et les amis du verger.

Sous l’œil expert et la participation active de Gilbert Mestre, Martin Mainguy et Michel Delaure ont initié le groupe à la greffe dite "en flûte" ou "en sifflet", un nom donné à ce système en raison de sa ressemblance avec la manière d’obtenir des sifflets ou des fleurs rustiques au moyen de tuyaux d’écorce enlevées sur une branche en sève.

Une technique délicate

La technique demande une certaine dextérité car elle consiste à prélever un greffon sur un arbre producteur (le flaugier en occitan) à extraire les sifflets (les cantarelles) à partir de chaque bourgeon, et à les enfiler sur une tige porte-greffe.

Les participants ont apprécié la qualité de la formation mais aussi l’excellent accueil de Georgette et Gilbert Mestre qui ont offert une dégustation de produits locaux et de fruits maison pour clôturer la séance.