Luc-la-Primaube. Vins primeurs : ils ont été nombreux à trinquer dans la bonne humeur

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  • Des amateurs de vins primeurs aux côtés de Maëlle et de Baptiste.
    Des amateurs de vins primeurs aux côtés de Maëlle et de Baptiste.
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CORRESPONDANT

Florian Falguières anime 2 ateliers d’oenologie tous les mois.

C’est une tradition : chaque troisième jeudi de novembre, on fête les vins primeurs. Ce fut le cas à la cave à vin Falguières au centre commercial de l’Horizon à La Primaube. Ils sont aussi appelés "vins nouveaux". Le vin primeur est de celui que l’on attend. En effet, sa sortie des caves marque le droit à goûter le tout nouveau millésime, résultat d’une année de labeur.

Il donne un aperçu festif et convivial de ce que sera la production de nos vignerons !

La sortie du vin primeur, c’est l’occasion de se retrouver ensemble avant l’entrée de l’hiver. La convivialité en est l’essence. Les Luco-Primaubois et habitants des communes avoisinantes furent nombreux à venir "taster" soit un gaillac primeur du château Clément Termes, soit un beaujolais nouveau "Griottes" de Pierre-Marie Chermette de Saint-Vérand ou encore du domaine Brossette ou de la maison Lafond aux côtés de Maëlle et Florian Falguières et de Baptiste. Des vins primeurs d’aujourd’hui, qui du fait du climat, tendent à être un peu plus riches et tanniques. C’est au sein de cette boutique que Maëlle, Florian et Baptiste prennent le soin de vous apporter leurs meilleurs conseils. Passionnés et joviaux, ils vous dégoteront leurs plus belles pépites pour accompagner vos repas et vous orienteront également vers le meilleur assemblage afin de composer le coffret cadeau idéal pour les fêtes de fin d’année.

Florian Falguières anime des soirées œnologie, salle Aviateur, à l’espace Saint-Exupéry à La Primaube, qui suscitent beaucoup d’engouement auprès des participants qui durant deux heures s’initient aux techniques et vocabulaire de la dégustation, découvrent les arômes et les saveurs du vin, apprennent à reconnaître la provenance d’un vin ainsi que les grands principes des accords mets et vin.

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