Naucelle. Vincent a régalé sa clientèle

C’est presque devenu une institution, que celle de trouver de bons produits chez Vincent, l’épicier du village.

De bons produits qu’il aime dénicher au fil de ces excursions en Espagne, dans le Midi ou ailleurs. Vendredi, Vincent "sacrifiait" à sa tradition annuelle, celle de recevoir sa clientèle pour un moment de convivialité partagée.

Une occasion de mettre en valeur certains produits et boissons. Cette année c’est avec une introduction en occitan, que Vincent lançait la soirée de dégustation, avec une limonade aveyronnaise du pays d’Olt au goût de sureau, suivie de plats à base de charcuterie, fromage, agrémenté de truffe qui ne laissait pas les convives indifférents. Tout comme ces quelques grammes de caviar, posés à même la main et accompagnés d’une rasade de vodka : un régal.

Avec une formation de cuisinier, chocolatier, pâtissier, l’épicier ne pouvait faire l’impasse sur une "pompe à huile" très locale et délicieuse. Vincent dispose d’une belle gamme de vins à prix raisonnable, et n’est jamais avare d’explications sur la provenance de ces produits.