Valady. La cueillette des raisins a débuté

Le ban des vendanges a été publié pour l’AOP Marcillac…

le feu vert pour débuter la cueillette des raisins a été donné vendredi 27 septembre. Pour sa part, la cave coopérative de Valady a décidé d’attendre à jeudi avant d’ouvrir ses portes afin de "laisser le temps à la vigne de bien digérer les récentes pluies et également profiter des belles journées actuelles favorables à une récolte qualitative. Nous attendons que la pellicule soit bien mûre et que la peau du raisin s’affine, ce qui permet d’extraire la couleur plus facilement" précise le président Jean-Marc Gombert qui estime que l’année devrait être moyenne en volume sur l’ensemble de l’appellation (environ 7 à 8 000 hectos)… tandis que "l’on peut s’attendre à de très bons résultats en qualité… pourvu que la météo persiste dans ses bonnes intentions".