Villefranche-de-Rouergue : la boulangerie Viguié regroupe ses activités

C’est une diversification de notre activité", insiste Monique Viguié. Au début de ce mois de juillet, la boulangère villefranchoise a transféré à son magasin de la route de Montauban la boulangerie tabac-presse-jeux-loto qu’elle exploitait en ville au Saint-Jean.

"Cela nous permet de compléter l’activité de boulangerie par la vente de tabac, des journaux et des jeux", précise-t-elle. " Car nous sommes un commerce de proximité et de service à la clientèle."

Monique Viguié a installé sa boulangerie au bas de la route de Montauban en 2 002. "C’est notre lieu de production. Nous y fabriquons tout notre pain", indique-t-elle. Et de souligner : "Du pain au levain, cuit au feu de bois".

Son entreprise, qui compte deux autres points de vente (boulevard De-Gaulle à Villefranche et à Parisot) emploie douze personnes. Parmi elles, Sylvie Lestang, qui tient le magasin de la route de Montauban. "C’est ma plus ancienne vendeuse", remarque Monique Viguié, en la félicitant de cette fidélité.

Ce point de vente est ouvert tous les jours, même le dimanche, de 6 h 30 à 19 h 30 non-stop.

Une large plage horaire pour assurer le meilleur service.

"Nous sommes un commerce de proximité", répète la patronne.

Celle-ci va aussi réitérer à la mairie sa demande d’aménagement de deux places de stationnement pour des arrêts minutes de l’autre côté de la route, dans le sens rentrant en ville. Car il est interdit de tourner à gauche (ligne continue) et les clients doivent aller faire le tour au giratoire de l’avenue du Quercy pour venir à sa boulangerie.

Travaux

Jusqu’au mois d’octobre, la vente de pain, pâtisseries, tabac, journaux et jeux est installée dans des locaux provisoires mitoyens. Pour cause de travaux dans le magasin d’origine. Une rénovation et un réaménagement complet ont été engagés. Les artisans s’activent.

Cette réfection va s’accompagner d’un léger agrandissement de la surface de vente. Il faut bien de la place pour les nouvelles activités de la boulangerie.