Goutrens. Changement de gérants au Patois

Après l’Alzou, après Le Saint-Vincent, l’enseigne du restaurant bar du village a pris le nom d’Auberge Le Patois avec les époux Ochotny qui viennent de céder leur fond de commerce. Farida et Stéphane arrivent de Balaruc-les-Bains où ils ont tenu un établissement similaire pendant 15 ans. Auparavant et pendant une dizaine d’années, le couple s’est forgé une expérience Outre-Mer et en Amérique du Sud : "Balaruc est une ville de cure thermale et à cause de la pandémie, l’établissement a été fermé. Sans curistes, l’affaire n’était plus viable" explique Stéphane qui s’est dépêché de répondre à cette annonce trouvée sur internet. Stéphane tient le bar et s’occupe des pizzas qu’il sert en salle à partir de 18 h 30 ou que les clients peuvent emporter. Farida est au service et Thomas, la cinquantaine, nouvellement embauché apporte son métier à la cuisine.

Le changement s’est effectué à la satisfaction du maire Alain Laporte, content que la continuité ait été assurée sans que la municipalité ait eu à intervenir et que les horaires d’ouverture affichés soient actuellement respectés. Il a rappelé l’importance de ce lieu de vie pour le village : "Les villageois devront savoir l’animer pour leur donner une chance de réussir". L’établissement est ouvert tous les jours sauf le dimanche soir, de 7 heures à 21 h 30 et plus si besoin. Le dimanche midi, des repas sont à thèmes : paella, couscous, macaronade… Trois chambres d’hôtes sont disponibles.

Contact : 05 65 42 53 55.