Villefranche-de-Rouergue. Des fêtes gastronomiques avec le "Gourmand martiellois"

S’il est une profession particulièrement touchée par les mesures gouvernementales de confinement pour enrayer la pandémie de la Covid-19, c’est bien celle des traiteurs. Elle est complètement à l’arrêt. " Depuis le mois de mars, nous n’avons rien fait, seulement un mariage et encore en mode réduit, cet été", confirment Cécile et "Paton", qui depuis treize années sont à la tête du "Gourmand martiellois". Les trois employés ont été mis en chômage partiel, mais des charges sont toujours à payer. " Heureusement que nous n’avions plus d’emprunts à rembourser et que l’entreprise était saine", se consolent-ils. Toutefois, pas question de ne pas se battre pour exister. Aussi, Cécile et "Paton" vont mettre en place un service de menus à emporter pour les fêtes de fin d’année (Noël et premier de l’an). Terrine de foie gras, feuilleté de ris d’agneau aux cèpes, queue de lotte aux écrevisses sauce safran, dos de loup sauce pêcheur, ou encore civet de cerf et de biche (la liste des plats n’est pas exhaustive), mettent l’eau à la bouche. "Le Gourmand martiellois" propose deux menus : à 19,50 € (entrée, viande et légumes) ou à 26,50 € (entrée, poissons, viande et légumes). Il est possible de les commander dès maintenant (au plus tard dimanche 20 décembre pour Noël et dimanche 27 décembre pour le premier de l’an) par mail gourmandmartiellois@free.fr ou par téléphone au 06 70 91 53 60 ou au 05 65 29 45 16. Les commandes seront à retirer les 24 et 31 décembre, entre 11 h 20 et 16 heures, au "Gourmand martiellois", Le Grès, à Martiel.