La Salvetat-Peyralès. La boulangerie rouvre enfin ses portes

La boulangerie de La Salvetat-Peyralès rouvrira ses portes le jeudi 28 avril dès 7 heures, sous le nom "Le pain du Jaoul". Un grand jour pour les Salvetatois qui ont vu un de leurs rares commerces fermer il y a plus de deux ans. Fraîchement arrivés des Bouches-du-Rhône, Benjamin Moschel et sa compagne Allison, ont pris possession des locaux depuis peu.

Dès 15 ans, Benjamin fait son apprentissage chez les Compagnons du devoir à Nîmes.

Après plusieurs années d’expérience dans diverses entreprises, il songe à avoir sa propre boulangerie. Un an de recherches plus tard, le couple visite celle de La Salvetat Peyralès et voit le potentiel des 240 m² du commerce. Avantageux également, l’appartement juste au-dessus qu’il loue à la municipalité, propriétaire du bâtiment tout juste rénové. Le boulanger proposera des pains traditionnels, des miches, des pains spéciaux (maïs, complet…) , des viennoiseries et de la pâtisserie (macarons, éclairs, millefeuilles).

Le Pain du Jaoul : ouvert de 7 h à 13 h et 16 h à 19 h. Fermeture le mercredi sauf le 1er mercredi du mois (en raison de la foire et fermé le 1er jeudi du mois).

Numéro de téléphone à venir prochainement.