Pont-de-Salars : "Chez Jeanne", lieu de convivialité, de rencontres et d’échanges

Elle n’a que 21 ans et pourtant elle n’a pas hésité à se lancer le plus grand défi de sa vie en reprenant le café du village de Pont-de-Salars ! Et pourtant, le début d’orientation professionnelle de Jeanne Alauzet ne s’y prêtait pas. Elle était partie très jeune à Blagnac, dans la Haute-Garonne, pour suivre des études en structure aéronautique. Autant dire rien à voir avec le métier de cafetier.

Après le baccalauréat, son Aveyron lui manquait beaucoup trop et elle a décidé de revenir à Rodez où elle s’est lancée dans un BTS en gestion d’entreprise. Tous les étés, elle avait pour habitude de travailler dans la restauration. Lors de la dernière période estivale, son père lui a dit qu’il pensait que c’était vraiment le métier pour lequel elle était faite, celui où elle prenait le plus de plaisir et où elle était vraiment épanouie.

Consciente de cela, elle a continué à travailler dans cette voie-là jusqu’au jour où l’opportunité s’est présentée – "on est venu me le proposer" – de reprendre le café du village, preuve que les gens croyaient en elle et en ses compétences, car faire vivre le café du village dans le monde rural n’est pas une mince affaire. Poussée par son père et son compagnon, elle s’est donc lancée dans les démarches pour y parvenir. Elle a également cette chance de pouvoir compter sur une famille unie derrière elle, ainsi que son compagnon et tous ses amis qui répondent toujours présents si besoin.

C’est d’ailleurs avec et grâce à tout ce petit monde qu’elle a pu remettre le café en état, pour qu’il soit plus accueillant et, surtout, qu’il la représente. Sans oublier les professionnels qui ont cru en elle et la soutiennent, "comme Thierry Lassauvetat sans qui mon rêve n’aurait jamais vu le jour".

Aujourd’hui, et justement, son rêve s’est réalisé. Elle compte bien le faire perdurer et, pour cela, elle y met tout son cœur. Jeanne Alauzet veut faire de son bar qu’elle a baptisé tout simplement "Chez Jeanne", un lieu de convivialité, de rencontres, de partages afin de redynamiser son si beau village qu’elle chérie tant.

Elle a même déjà proposé des soirées à thèmes qui ont rencontré un beau succès et il y aura encore de nombreux rendez-vous…

Le café "Chez Jeanne" se situe au cœur du village et il est ouvert le lundi, de 7 heures à 14 heures, les mercredi et jeudi, de 7 heures à 14 heures, et de 17 heures à minuit, et les vendredi, samedi et dimanche, de 7 heures à 14 heures, et de 17 heures à 2 heures du matin.