Aveyron : la récolte du blé Régalou a commencé

La moisson du blé de la filière Régalou bat son plein sur le Lévézou. Jérôme Puel, de la minoterie de la Vallée du Céor, aux côtés de Jean-Marc Galtier, éleveur de brebis et producteur de blé au Vibal, ont vérifié la qualité du blé récolté. Avec l’altitude et les sols profonds du Lévezou, c’est un blé de première qualité qui est aujourd’hui récolté. Les grains iront ensuite rejoindre le silo Régalou de la coopérative Unicor à Réquista puis les moulins de Castanier à Moyrazès ou la minoterie de la vallée du Céor qui fourniront la fameuse farine aux boulangers qui adhérents à la démarche.