Marcillac-Vallon. Marcillac : le glacier du Mansois, un nouveau commerce sur la place de l’Eglise

"Du plaisir des yeux… à celui des papilles" tel pourrait être le slogan de Vincent Cunillère qui, quelques semaines après avoir inauguré le centre d’art photographique Pierre Sopulages, vient d’ouvrir un magasin de vente de glaces sur la place de l’église.

"Nous y proposons des produits aveyronnais de qualité, des crèmes glacées artisanales et des sorbets pleins fruits fabriqués par le Glacier de l’Aubrac à Rodez ", indique-t-il en pointant le doigt sur la gamme colorée des nombreux parfums qui garnissent la vitrine à glaces. Boissons fraîches, café Guatemala, thé Damman… complètent une carte que la jeune serveuse Sophie Gambin présente avec un sourire chaleureux à ses premiers clients confortablement installés en terrasse. "L’ouverture du glacier du Mansois s’inscrit dans un projet plus global de re dynamisation du cœur du village" souligne Vincent Cunillère qui a également fait de la sauvegarde du patrimoine architectural local un de ses chevaux de bataille, comme en témoigne l’achat dans une ruelle voisine, de 3 vieilles maisons qui menaçaient de s’écrouler ce qui aurait été vraiment dommage car elles faisaient partie d’un lotissement datant du Moyen-âge !

Le glacier du Mansois est ouvert du mercredi au samedi de 14 à 20 heures ; le dimanche de10 à 13 heures et de 15 à 18 heures.