Le four à pain du Couderc est fonctionnel

  • À l’heure de l’apéritif
    À l’heure de l’apéritif
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Avant l’arrivée d’un boulanger dans le village, presque toutes les maisons avaient leur four à pain. Ceux-ci ont été démolis lors des rénovations successives mais il reste le four du Couderc où les habitants de ce quartier avaient leurs habitudes. Sur la façade, la date de 1877 est gravée dans la pierre. Même si aucun témoin de cette époque n’existe, certains se souviennent du temps où on voyait la fumée s’élever de la cheminée et où de délicieuses odeurs témoignaient de l’activité de l’endroit. Restauré dans les années 1970 par des artisans locaux (notamment la réfection complète de la toiture) et quelques bénévoles, il est toujours fonctionnel. Preuve en est la rencontre programmée ces derniers jours où Christian a accepté d’allumer le four et où chaque voisin était invité à préparer un plat. Ainsi, pizzas, quiches, choux farcis, lasagnes, tartes, fouaces et autres délices prenaient place sur la pierre chauffée à point. Venait ensuite le moment de la dégustation autour d’une table. Chacun félicitait Christian et ses voisins pour cette initiative qui est appelée à se renouveler

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