Cassagnes-Bégonhès. Les collégiens apprenent à cuisiner local

Tout au long du trimestre et dans le cadre de la "Résidence d’artistes" proposée par conseil départemental de l’Aveyron, Camille et Anna, deux artistes culinaires sont intervenues auprès des élèves de la classe de 6e.

Ensemble, ils ont déambulé dans leur environnement et ont cueilli des éléments d’un paysage qui leur est familier pour ensuite les cuisiner. Les sixième ont fait une restitution de ce qu’a été leur projet et invité leurs proches à faire une dégustation un peu spéciale de ce qu’ils avaient imaginé avec leurs intervenantes. Au menu entre autres, branches de farine de châtaigne et mélasse, gelée d’épines noires, brousse au lait de brebis (provenant des exploitations de certains parents d’élèves) sur des coquelicots cristallisés et crème et nougatine maison sur des petits pains briochés. De quoi ravir les papilles de toute l’assemblée.