Valady. Le fournil de la ferme Moulini inauguré autour des produits de la ferme

Sous un beau soleil de septembre, une grosse quarantaine de personnes ont joyeusement fêté l’inauguration du fournil Moulini, au hameau de Serres, près de Valady. Venus des alentours de Nuces, ou de bien plus loin pour certains Tarnais et Normands, les visiteurs ont pu rencontrer Sarah et Ben, goûter les pains qu’ils confectionnent dans l’authentique fournil de la ferme, voir le moulin à meules de pierre en fonctionnement, découvrir les variétés de céréales paysannes et les machines de moisson et de tri du grain. Saveurs et convivialité étaient au rendez-vous autour d’un buffet qui a mis à l’honneur les produits de la ferme… Les nouveaux comme les pains, les pizzas, les fougasses, les mousses de pois-chiches et les biscuits de Sarah et Ben, mais aussi les traditionnels avec notamment les farçous, les rôtis de veau et l’huile de noix de Benoît, Laurence et Martin du Gaec Causselot qui héberge le fournil. Toute l’équipe était ravie de cette rencontre avec des visiteurs bienveillants et intéressés.

On peut retrouver les produits du fournil, sur place, tous les mercredis de 17 h 30 à 19 heures après la fournée ou en livraison sur commande autour de Nuces les mercredis et vendredis soir. A noter qu’on peut se procurer le pain le week-end à l’épicerie le Ptit Bio de Marcillac et les biscuits et mousses de pois-chiche au Panier Paysan de Nuces.