Espalion. Des (bons) mots dans mes truffes et mon vin

En mars dernier, à l’initiative de l’Espalionnais Arnaud Cueysse, du Sébazacois Manuel Franques et du Sud-Aveyronnais Francis Caulet naissait l’association Aveyronnaise de Trufficulture. Elle regroupe un groupe de trufficulteurs amateurs ou professionnels mus par l’envie "de mutualiser leurs réussites et aussi leurs échecs dans le but de progresser".

Cette association, à but non lucratif, a pour objet de défendre les intérêts de ses adhérents, de proposer aux trufficulteurs des informations, des aides techniques, des formations. Elle souhaite aussi aider à mutualiser leurs achats et de coopérer dans le but d’écouler au mieux leur production. Elle vise aussi à promouvoir et à développer une trufficulture respectueuse de l’environnement tout en proposant aux consommateurs des truffes de qualité. Avec ses sols calcaires, pauvres, l’Aveyron dispose du bon potentiel avec ses nombreux territoires propices à la trufficulture.

Une petite aventure culturelle

Dans le cadre d’une opération promotionnelle, l’association organise un spectacle qui sera accompagné d’une dégustation (gratuite). Cette "aventure culturelle" est proposée en collaboration avec les Vignerons d’Olt qui partagent parfois des problématiques communes avec les trufficulteurs comme celle de la remise en valeur de parcelles pentues délaissées par l’agriculture traditionnelle et gagnées par les broussailles. Et puis un bon vin peut toujours accompagner un plat à la truffe !

Le troubadour du Ventoux

Journaliste, chroniqueur, auteur, comédien… Ce poète-paysan, "bricoleur de mots avec parfois des fuites ou des courts-jus" viendra proposer aux Nord-Aveyronnais un one man show (avec quelques voix off) parfaitement rodé par plus de 500 représentations à travers tout l’Hexagone. Son spectacle toujours inspiré du terroir, de sa composition entre poésie et galéjade, sera à Espalion un hybride entre le vin et la truffe puisque "avec du vin la vie devient enfin buvable" mais aussi qu’avec la météo de ces derniers jours "même les poteaux électriques risquent de faire pousser des truffes".

En lever de rideau du haut de ses vingt ans, le prometteur Valentin (le fils de Bernard) proposera quelques chansons de son tout prochain album appelé lui aussi au succès.

Samedi 11 novembre, 20 h 30 au centre Francis-Poulenc à Espalion. Entrée libre. Le spectacle sera suivi d’une dégustation gratuite de toasts aux truffes et de vins d’Estaing.