Boussac. Des galettes parties comme des petits pains pour les agapes

On aime bien voir la fumée qui s’échappe de la taverne d’Albert, ce qui est toujours synonyme de rencontres culinaires conviviales.

La dernière en date fut celle consacrée à la cuisson des galettes et c’est ainsi que trois fournées de 15 galettes ont permis de cuire et dorer ces pâtisseries de saison. Avant le plaisir gustatif, il faut bien dire que le plaisir visuel l’est tout autant de retirer de l’antre chauffé à blanc ces magnifiques disques dorés.

Les bénévoles de l’association avaient confectionné la veille ces gâteaux avec un soin particulier pour un résultat plus que satisfaisant.

Il faut reconnaître que si elles ne sont pas parties comme des petits pains, elles l’ont été comme de vraies et bonnes galettes qui ont ravi les agapes du jour, en parts individuelles à consommer sur place ou bien à emporter.