Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac. Un voyage aux saveurs maritimes

Pour la première séance de l’année, les membres de "La marmotte en quête des saveurs" ont fait un voyage en voguant au travers des saveurs maritimes. En effet, le thème de la séance était la mer et les poissons. Cette fois-ci, c’est en petit comité qu’une dizaine d’entre eux a apprécié le menu.

Ils ont commencé à émoustiller les papilles avec un apéritif, trois amuse-bouches à base d’œufs de cabillaud, tarama, anchois au vinaigre, ceviche de daurade et lèche de tigre.

Le voyage s’est poursuivi avec de la lotte aux petits légumes pour se terminer sur une note sucrée avec un dessert en trompe-l’œil, un poisson pané.

Pour préparer ce succulent repas, nos fins cuistots, se sont retrouvés la veille, pour l’élaborer.

Et c’est toujours dans une ambiance joyeuse et conviviale qu’ils ont dégusté ce repas iodé.

Avant de se quitter ils se sont donné rendez-vous pour la prochaine séance qui cette fois-ci aura pour thème "l’œuf".