Boussac. Une sortie culinaire et culturelle au menu des Infatigables

Ce cabillaud séché venu de Norvège que l’on appelle stockfisch a rencontré les pommes de terre de la vallée du lot (du côté de Livinhac pour être précis), donnant naissance à ce plat devenu typiquement aveyronnais que l’on appelle l’Estofinado. Ce dernier est inscrit chaque année au calendrier des rencontres du club des Infatigables qui avaient donné rendez-vous pour l’édition 2024 au restaurant Le Racanel à Rignac. Chacun a pu apprécier à sa juste valeur la qualité de cette estofinado et du repas en général qui a régalé l’ensemble des participants. Contrairement à l’idée reçue que l’aspect culinaire serait un leitmotiv de l’association, cette dernière est bien loin de négliger le côté culturel qui est un incontournable de ses sorties régulières. Il suffisait alors pour l’occasion d’effectuer quelques kilomètres afin de se rendre à Lanuéjouls pour y visiter le musée du modélisme ferroviaire. Il s’agit là d’une véritable caverne d’Ali baba que fait vivre un groupe de passionnés pour le plus grand plaisir du public. On y trouve là des centaines de modèles réduits de trains et locomotives de diverses époques, une quantité énorme d’appareils liés à la vie du train, ainsi que divers équipements et signalisations diverses qui ont eu leur fonction dans un passé plus ou moins récent. Le moment d’enchantement fut bien évidemment de voir circuler tous ces trains miniatures avec toute la signalétique en vigueur dans des décors superbes. Merci aux guides du jour pour leurs multiples explications sur la vie du rail et félicitations à eux de perpétuer sa riche histoire.