Saint-Saturnin-de-Lenne. Delphine Chassaly à l’honneur !

Dans le cadre de l’opération "Femmes et Agriculture - Mois de l’égalité", la Région Occitanie est allée à la rencontre d’une Cheffe d’exploitation agricole, en l’occurrence Delphine Chassaly, du Gaec de la Placette à Saint-Saturnin-de-Lenne.

Sous la houlette de Christine Sahuet, Clément Carles, Nadia Bakiri, conseillers régionaux, et en présence d’Yves Bioulac, maire de Saint-Saturnin-de-Lenne, une visite du nouvel atelier de production d’œufs ‘’plein air’’, créé par Delphine Chassaly, était organisée, en présence de la presse et de la télévision régionale.

Delphine a lancé une nouvelle activité au sein du Gaec familial avec la production d’œufs de plein air sous la marque "Chez Pépé Joseph".

Elle commercialise sa production principalement en circuit court auprès d’enseignes locales ou bien auprès de la restauration notamment.

Delphine partage avec enthousiasme son métier, décrivant les étapes de la production des œufs de plein air depuis l’arrivée des jeunes poules jusqu’au tri et à l’expédition finale. Elle insiste tout particulièrement sur le bien-être animal qui a prévalu dans le choix d’une production en plein air.

Delphine a également partagé avec les représentants de la Région, son projet de développement de la production, évoquant une demande forte pour ce produit de terroir, respectueux du bien-être animal.

Après la visite de l’atelier, Delphine, épaulée de ses parents et de son frère, partageait avec ses visiteurs une collation sous un soleil radieux, en proximité de l’aire de promenade des poules pondeuses, dans un environnement magnifique.