Espalion : un nouveau camion pour la Caverne d’Alun Baba

En cette période si morose pour le commerce en général, le marché hebdomadaire du vendredi apporte un peu de baume au cœur des marchands ambulants qui l’animent mais aussi aux consommateurs qui oublient quelques instants le confinement en parcourant les étals.

Un marché en mode réduit puisqu’il ne peut, en cette période, accueillir que les producteurs ou revendeurs de produits classés de première nécessité. Chacun espérant revoir le plus tôt possible, sur les contre-allées du boulevard ou devant la mairie, les vendeurs de vêtements, de chaussures, de bijoux, de tissus et bien d’autres produits qui attestent de la dynamique habituelle de ce marché.

Depuis quelques semaines les habitués du marché peuvent découvrir un tout nouveau camion magasin d’épicerie fine et produits en vrac portant l’enseigne "La caverne d’Alun Baba" installé au bas du boulevard Joseph-Poulenc, tout près de l’agence du Crédit Agricole. Un joli véhicule fraîchement aménagé d’où émanent de subtiles odeurs vous transportant en quelques secondes dans des pays des quatre coins du monde.

Un nouveau véhicule mais pas un nouveau commerce car Patricia Fernandez était depuis longtemps déjà installée au même endroit mais avec un simple étal. Un étal qui, au vu de la quantité de produits proposés, demandait à la créatrice de ce commerce ambulant inédit un gros travail d’installation puis de démontage lors des marchés. En juillet dernier Patricia a donc décidé de s’équiper d’un camion magasin afin de rendre moins fastidieux le travail d’installation et de permettre aux clients une meilleure lisibilité des produits proposés. Un véhicule d’occasion qu’elle est allée chercher à Saint-Jean-de-Luz. Un camion ayant connu une certaine célébrité puisqu’il est apparu dans une série télévisée et qui a nécessité un réaménagement complet pour pouvoir présenter la marchandise.

Car ils sont nombreux les produits présentés dans la Caverne d’Alun Baba. Dans les rayonnages tout neufs du camion sont alignées de belles boîtes en métal contenant tout ce qui est vendu en vrac : les bases alimentaires en provenance de petits producteurs comme le riz bio de Camargue, les pâtes ou les biscuits produits en Aveyron, les lentilles du Puy, les infusions comme le thé d’Aubrac, des plantes médicinales, des huiles essentielles, plusieurs variétés de thés ou encore des savons. Une liste loin d’être exhaustive et à laquelle il faut rajouter un vaste choix d’épices : de nombreux poivres, des piments, du gingembre, du curry, du curcuma ou de la vanille… des épices magiques qui permettent de diminuer le sel, le gras et le sucre et de mettre les papilles en émoi tout en réveillant les sens.

Patricia Fernandez est passionnée par sa petite entreprise à qui l’on souhaite de ne pas connaître la crise et elle nous déclarait vendredi : "Mon commerce a pour but de faire découvrir les produits utiles et leurs bienfaits. La nature nous a tout donné, il suffit d’y trouver pour soi ce qu’elle a de meilleur pour le corps et l’esprit ; il est important de se faire du bien en se faisant plaisir."