Laguiole. La belle vitalité des commerces laguiolais

On s’est fait défoncer !" Cette déclaration certes familière d’un commerçant laguiolais en disait long cet été sur la fréquentation touristique à Laguiole. À quelques jours de Noël, la capitale du Nord-Aveyron devrait encore voir débarquer un flot de touristes. Un bémol toutefois avec la fermeture des remontées mécaniques à la station mais qui ne devrait pas empêcher à de nombreuses personnes de déposer leurs bagages pour reposer leurs valises sous les yeux. D’autant qu’il y a de quoi les remplir de belles façons.

Cathy Capelle de la coutellerie Laguiole Village, basée à Espalion, ne s’y trompe pas en ouvrant une boutique face à la place du Taureau, tout comme Matthieu Clot, chocolatier à Rodez, qui, en ouvrant à Laguiole, compte désormais trois boutiques en Aveyron. "Le chocolat est un produit d’excellence et Laguiole est un village d’excellence avec Bras, les couteaux, le fromage", résume le maître chocolatier qui propose un clin d’œil avec l’incontournable couteau en chocolat. Excellence définit à ravir Laguiole, à l’image des vitrines qui s’alignent rue Bardière comme les planètes, avec goût. Conquet, Roux, Bras, Twelve, ou encore Cassis Royal de Louis Marcillac dont les produits (gants, savons de Noël, écharpes…) correspondent avec classe à ce qu’est devenu Laguiole, une marque, plus finalement qu’un nom usuel !

"The Taureau", pour porte-bonheur

Les commerces de l’allée de l’Amicale ne sont pas en reste comme les Trésors d’Elia, Saint-James, Auriat, la Maison d’Evamel, Campus, Dessus Dessous, Altobrak ou encore la cave de Sergio. Impossible d’être exhaustif, sans parler des couteliers. La sculpture "The Taureau" de la galerie éponyme de Jérôme Roux, symbolise finalement cette élégance et cette réussite. Une sculpture forgée à la main, de qualité, locale, qui se veut un porte-bonheur en image à la fertilité de l’animal. Laguiole affiche sa prospérité, mise en valeur par de magnifiques illuminations de Noël, en attendant les touristes et leurs valises à remplir de cadeaux, emblématiques et goûteux.

Le luxe, le calme et la volupté, selon Baudelaire, en somme.