Gabriac : une microbrasserie artisanale va s’installer sur la commune

Dans le centre du village, un service de dégustation de bières et vente sera ouvert prochainement dans un jardin ombragé offrant une vue panoramique sur le bourg et les pâtures verdoyantes. "La commune est ravie d’accueillir de nouveaux arrivants et entrepreneurs", déclare Nicolas Bessière, maire de Gabriac, qui souhaite bonne chance et réussite à leur installation.

Une reconversion et un projet de vie pour Julien Bellanger, 35 ans, et son épouse Margaux qui ont acquis une maison et emménagé avec leur fille à Gabriac en 2020.

Julien ancien responsable commercial depuis 10 ans en région Paca a suivi une formation et une expérience de brasserie à Londres. Suivant son analyse, Julien précise : "En France les bières sont couramment nommées blonde, blanche ou ambrée et pourtant l’appréciation des styles de bières peut-être beaucoup plus subtile comme le vin".

Sa production invite à la découverte de bières de styles

La gamme Bibenus est de faire (re) découvrir les bières tout en restant fidèles aux recettes originales en mettant en valeur les matières de premières qualités. l’American Pale-Ale est une bière blonde de style américain dorée et rafraîchissante aux saveurs florales et fruitées de houblons.

La British Bitter est une bière de style anglaise ambrée et gourmande avec une finition maltée et sèche. Enfin la Weissbier est une bière blanche de style allemand au blé pâle et rafraîchissante avec une finition sèche et citronnée. À long terme, Julien et Margaux souhaitent offrir à la clientèle de Bibenus un espace où chacun pourra se détendre et apprécier la qualité d’une bière pression brassée sur place : un lieu pour se retrouver en famille.

Afin d’acquérir le matériel manquant pour accueillir la clientèle dans de bonnes conditions, Julien et Margaux ont créé une page de collecte sur la plateforme de financement participatif "Ulule".

"Dès le local trouvé, il est même prévu d’organiser chaque semaine des soirées festives où je cuisinerai un plat unique, économique et savoureux accompagné de groupes de musique", précise Julien.

Contact : Microbrasserie Bibenus lieu-dit La croix 12340 Gabriac Tel : 09 75 56 47 01. julien@microbrasseriebibenus.fr margaux@microbrasseriebibenus.fr