Pont-de-Salars : une page de plus d’un siècle se tourne à la boulangerie Sarret

Depuis 1898, pour acheter leur pain et leur pâtisserie, de très nombreux Salarsipontains, d’habitants du Lévézou et même de gens de bien plus loin, de passage ou habitués, ont franchi la porte de la boulangerie Sarret.

Après les arrière-grands-parents Sarret, les plus anciens se souviennent des grands-parents Sarret, Élie et Louisette. Et à part les moins de vingt ans, beaucoup se rappellent aussi de Pierrot et Paulette, les parents. Depuis 1997, c’est Benoit et Philippe Sarret et bien sûr Isabelle, connue de tout le village par son petit nom "Belou", qui ont repris l’affaire familiale, véritable institution commerciale à Pont-de-Salars

Ce n’est donc pas sans une grande émotion, mais pour un futur plus léger, que Benoit et Isabelle cèdent aujourd’hui leur boulangerie à Yoann Roumieux, jeune Aveyronnais passionné par le métier. Ce dernier saura continuer à régaler la clientèle avec des produits du terroir et bien d’autres spécialités. Pour réaliser au mieux cette transition, le magasin sera fermé à partir du 1er mai et Yoann Roumieux accueillera ses clients à partir du mardi 17 mai, après avoir modernisé les locaux. Il sera toujours accompagné de Christine à la vente et de Cédric au fournil. Benoit, Philippe et Isabelle tiennent ici à remercier tous leurs clients, "pour leur confiance et leur fidélité tout au long de ces années" et souhaitent à Yoann tous leurs "vœux de réussite au cœur du village".