Salles-Curan. Des cours de cuisine avec Alain Pouvreau, nutritionniste

Qui n’a jamais rêvé de prendre des cours de cuisine devant une galette brûlée, des beignets imbibés d’huile…

Pour remédier à ces mésaventures, il y a des petits trucs à connaître. Alain Pouvreau propose son aide à travers quelques ateliers cuisine de janvier à mai, à raison d’une séance par mois.

Natif de Niort, Alain Pouvreau a débuté en cuisine à l’Enseignement manuel et technique (EMT) du collège Rabelais à Niort à 12 ans.

Par la suite, ses études l’ont amené vers une formation de nutritionniste. Arrivé en Aveyron en 1995, il a ouvert un centre d’accompagnement scolaire devenu le Centre pédagogique Likeos. Diplômé en génie bio médical, il a créé plus tard un cabinet de conseiller en nutrition et a participé à des ateliers de cuisine avec Jean-Luc Fau.

Installé récemment à Salles-Curan, il propose donc des ateliers thématiques : dimanche 20 janvier de 14 heures à 17 heures "Esprit galette" : réalisation d’une galette (sans gluten et sans produits laitiers) l’une au chocolat-noisette, l’autre à la compote de pomme cannelle.

- Samedi 16 février de 9 heures à midi "les beignets dans tous leurs états" : réalisations de différents types de beignets très peu gras malgré la cuisson à l’huile, suivies du repas dégustation.

- Samedi 16 mars de 9 heures à midi atelier sur les légumes, suivi du repas.

- Samedi 3 avril de 14 heures à 17 heures, "Tours sans détours au chocolat" pour bien préparer Pâques.

- Mois de mai (date non arrêtée à ce jour) "Pâtes à pain et à brioche sans gluten".

Les tarifs proposés : un atelier, 58 €/personne ; deux ateliers, 98 € ; trois ateliers, 128 € ; quatre ateliers, 148 € ; cinq ateliers, 168 € ; réduction 15 % couples, étudiants, chômeurs.

Inscriptions au 06 71 19 97 17. ou par mail alain_pouvreau@orange.fr au plus tard cinq jours avant (places limitées à huit personnes). Acompte 25 % à l’inscription. Venir avec son tablier et des boîtes pour emporter ses préparations.