Saint-Amans-des-Cots. Les P’tits loups découvrent les secrets de la fabrication du pain

Une vingtaine de P’tits loups, encadrés par Mongwau, Lucas, Judy, Yohan et Paul, se sont rendus à la boulangerie du village pour découvrir la fabrication du pain. Franck, notre boulanger a bien voulu leur révéler quelques petits secrets de fabrication.

En premier, ils ont dû trouver les quatre éléments essentiels à la confection du pain : farine, eau, sel, levure et/ou levain. Dans les réponses, Franck a éliminé les œufs, le chocolat, les paillettes alimentaires… Ils ont assisté au pétrissage les yeux écarquillés puis ils se sont essayés au façonnage en laissant aller leur imagination : baguettes, couronnes, boules, etc. Mais quand l’immense four chauffé à 250° a emmagasiné tous les pains pour une cuisson de 15 minutes, c’est bouche bée qu’ils les ont regardés à travers la vitre se gonfler et se colorer. Tous sont repartis avec fierté, leur pain doré et chaud à la main, soigneusement enveloppé dans un petit sachet en papier. Merci à Franck et Laurence pour leur accueil. La boulangerie est équipée d’un four Bongard orion. Pour le reste tout réside dans l’art du boulanger.